在合同书签字或盖章之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。本案中，李某以双方签订的两份协议未加盖公章为由主张合同无效，进而要求公司支付工作期间未签订劳动合同另一倍工资。根据本案查明的事实，双方当事人对于所签订的试用期工作协议书、书面劳动合同的事实均无异议。

此外，双方当事人还填写了员工入职信息登记表、应聘人员履历表及《员工转正／晋级审批表》，明确了双方的劳动关系和权利义务，且双方已实际履行了书面劳动合同内容，建立了劳动合同关系。

综上，李某主张双方签订的试用期工作协议书及书面劳动合同无效，没有事实及法律依据，济南中院遂依据法律规定驳回了李某的上诉请求，依法维持原判。

其一，在劳动合同上签字的是用人单位法定代表人。法定代表人行为可直接视为该用人单位的行为，因此，法定代表人在劳动合同上签字，即可证明该劳动合同有效。

其二，在劳动合同上签字的是用人单位的行政或人力资源管理部门负责人。根据《民法通则》第63条关于代理以及《合同法》第四十九条关于表见代理的相关规定，劳动者完全有理由相信，行政或人力资源管理部门负责人签字前得到过用人单位授权，他们的言行可以视为单位真实意思的表达。因此，一般情况下，他们签字的劳动合同应认定有效。

其三，劳动合同上只有用人单位公章。公章在所有印章中具有最高效力，可以代表法人意志，盖了公章就等于该组织已承认这个合同。