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过了腊八就是年

发布日期：2020-01-02 11:19:35

室外北风劲吹

屋内暖意融融

一碗腊八粥，好个腊八节

今天开始

年味一天浓过一天


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腊月，农历的十二月
也是年末的意思
上古时代
冬季祭祖的日子叫“大腊”
腊月初八渐渐定为“腊日”
它祈求着丰收、寓意着吉祥


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无论身在何方
人们在今天总想喝上一碗腊八粥
早在宋代，腊八喝粥已成风俗
皇帝向众大臣赐粥
百姓熬粥馈赠亲友
一碗热粥传承千年历史


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腊八粥的讲究真不少
红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁…
精致的做法要用二十多种食材
洗米、泡果、剥皮、去核、精拣…
腊月初七开始忙活
腊八一早大功告成
满口香甜凝结着勤劳


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为什么先民如此重视腊八粥？
有人说是因为“赤豆打鬼”
每逢腊八，恶鬼们总会出来作祟
赤豆熬粥可以祛疫迎祥
腊八，传递着健康祝福


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有人说是为了纪念岳飞
忍饥挨饿的岳家军
正是在朱仙镇喝下百姓们的“千家粥”
得以在这天大胜而归
腊八，纪念着民族英雄


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还有人说是为了弘扬美德
西晋时有个青年好吃懒做
时值年末忍饥挨饿
只得将家中五谷熬粥喝下
自此洗心革面勤俭持家
腊八，讲述着人生哲理


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洒扫庭院、布置装饰
采购年货、准备食物
腊八开启了“春节时间”
家家户户都要为过年做好准备


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去除老皮后
将紫皮蒜浸入米醋
封严坛口到除夕再启封
湛清翠绿、蒜辣醋香的腊八蒜
可以做凉菜可以配饺子
北方人的春节少不了它


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在安徽黟县
家家户户将豆腐切块
抹上盐水后在中间挖一小洞
在太阳下蒸干做成“腊八豆腐”
古时的徽商外出一走一年
这豆腐就是游子与家乡的信物


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在青海的一些地方
腊八的风俗很硬核
天亮前人们来到河床
取来水晶般的冰块供在家中
有的不怕牙冷舌冻
还要吃几块冰下肚
只求风调雨顺、消病除灾


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腊八启发着文人们的才思
这年或许是天气和暖
或许是心怀祈愿，杜甫写下了：
 
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。


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更多的诗人在这一天思乡恨归
比如宋代的张耒
看着天边的大雁陷入故乡的回忆：
 
东州逢腊雪，却忆竟陵梅。
客路人方远，天涯雁欲回。
遥怜檐外白，还点砌边苔。
久是无人过，谁知照酒杯。


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好在今天
一段语音、一张车票
便可以疗愈乡愁
距离不再是亲情的阻隔
腊八节正昭示着团圆的开始


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今天的腊八粥
香气氤氲着家的温暖
甜蜜里少不了儿时的回忆
记得给父母打个电话
“过了腊八就是年”
他们正盼着你早点回家！




                                    


拟稿人：管理员   核稿人:过了腊八就是年   来源:工人日报